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GW企画! お家でディズニー料理 二日目

こんにちは。きのこママです。

Stay Home 二日目!
今回はババロアに挑戦しました。

なぜババロア?
使ってない型があったからです(笑)

材料↓
ババロア 5-3 (1)
卵黄3個
グラニュー糖40g
牛乳140g
バニラビーンズ1/3本
ゼラチン4g
生クリーム200g


ボウル卵黄・グラニュー糖を入れて混ぜて
ババロア 5-3 (2)

鍋に牛乳とバニラビーンズを入れて温めて
ババロア 5-3 (3)

温めた牛乳を卵黄のボウルに少しずつ加えます。

鍋に戻して、ゼラチンを加え、焦がさないようにとろみがつくまで混ぜます。


別のボウルに生クリームを7分立てで用意。


鍋からボウルへ移し、生クリームを少しずつ泡を消さないように入れていきます。
ババロア 5-3 (4)

あとは型へ流し込むだけ。
ババロア 5-3 (5)
型など無くてもコップに入れても大丈夫♪
パークのスーベニアみたいになりますね。

あとは冷蔵庫で冷やして固めるだけ。

ちなみに我が家の冷蔵庫は
ババロア 5-3 (6)
ダッフィー&フレンズだらけです(笑)
懐かしいものから最新のものまでいろんなマグネットが貼ってあります。

さて、固まったら盛り付け。
型をぬるま湯につけて、型から外します。

ジャーン!!
ババロア 5-3 (7)
出来上がり☆
カフェラテアートも一緒にやってみました。

お味も美味しかったです(*^^*)


大成功!!
と言いたいところですが、
2つ型があったうち、1つは外し方失敗ww
ぬるま湯の温度が高すぎてババロアが溶けてしまい、
ダッフィーのお顔がのっぺらぼうに( ;∀;)

外すときはお湯の温度に注意です!!
目安の温度は・・・
測ってないのでわかりません(笑)
触っても余裕なくらいのぬるま湯にしました
(;・∀・)

*分量・作り方などはネットみてアレンジしたのでご参考まで!



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